Mercredi 22 juin, une rencontre culinaire et champêtre : Carol Reid-Gaillard, installée à Mailhos, présentera son livre Mange-tout ! (éd. Sud-Ouest, septembre 2021) autour de la préparation des légumes de nos potagers.

Je commence à cuisiner la plupart de mes légumes quand ils sont de tendres bébés. Je les laisse ensuite devenir adolescents, puis adultes et les fait alors sécher ou fermenter. Mes recettes mettent en valeur ces légumes extraordinaires.